Очень простой рецепт запеканки из риса и курицы эстонской кухни. Пошаговый рецепт эстонской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Эстонская кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на пять порций0,5 кг. риса 0,5 кг филе курицы 3 шт. кисло - сладких яблока 1 большая банка консервированных персиков без косточек 2 уп. сыра с плесенью 2 коробочки сливок 33-38% специи кари раст. маслоПошаговое приготовлениеотварить рис до почти готовности. /можно добавить немного куркумы для красивого цвета/. 2. яблоки почистить и порезать кубиками11 см. 3. слить сок и так же крупно порезать персики. 4. сыр порезать кубиками не крупно. 5. филе куры пожарить до готовности с кари и специями для куры/что вам нравиться/. остудить и порезать крупно кубиками/крупнее яблок/. 6. все компоненты/ кроме сыра и сливок/ смешать. 7. выкладываем в форму послойно, пересыпая слои сыром с плесенью. по - больше сыра оставляем на верхний слой. 8. теперь заливаем все наше сооружение сливками и ставим в разогретую духовку /200 градусов/ на 30-40 минут. на дно формы льем немного раст. масла или можно при жарке филе доб - ть немного кипятка и этот соус использовать вместо масла. сыр расплавляется и соединяется со сливками/готовность - сливки должны загустеть /. если сверху рис начнет подсыхать - можно прикрыть фольгой.составные можно менять или что-то добавлять/неизменными остаются только три компонента:рис+курица+сыр с плесенью. именно сыр дает пикантный вкус блюду. когда блюдо в горячем виде -оно рассыпается и сочное. если дать блюду немного остыть-то уже режется как цельная запеканка/сыр со сливками застывают и держат рис. а персики и яблоки в сочетании со всем этим-это песня!блюдо на долго не задержалось и уже есть желание его повторить.
