Непростой рецепт свиных ребрышек тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 649 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 649 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Основные блюда, Тайская кухняИнгредиенты на четыре порцииСвиные ребра 600 гСоль по вкусуЧеснок 1 чайная ложкаРастительное масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаСахар 2 столовые ложкиЛимонный сок 2 чайные ложкиРыбный соус 1 столовая ложкаТоматный соус 125 млУстричный соус 1 столовая ложкаАнанас 2 столовые ложкиПерец чили ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеПоложить свиные ребра в большую кастрюлю, залить водой, варить минут 20, пока мясо не станет мягким. Остудить, обсушить и слегка натереть солью. Оставить на 3 часа (это можно сделать заранее, например, за день). Пожарить на барбекю или гриле на сильном огне до золотистого цвета, но не дать ребрышкам сгореть. Отложить в сторону.Для того чтобы приготовить соус, нужно нагреть масло в воке на средней температуре. Обжарить нарезанные чеснок и лук до золотистого цвета. Добавить сахар, лимонный сок и рыбный соус и перемешать. Добавить устричный и томатный соусы, порезанный ананас и чили, если вы его используете. Жарить до тех пор, пока все ингредиенты не превратятся в подобие золотисто - коричневого сиропа.Убрать соус с огня, положить в него ребрышки — один кусок за другим, так чтобы каждый из них был покрыт соусом. Если соуса окажется недостаточно — добавить немного воды.Вернуть вок на плиту и тушить минуту - две, чтобы ребрышки слегка напитались соусом.Убрать с огня и подавать со свежими листьями кориандра и рисом.
