Куырдак - это национальное казахское мясное блюдо. Рецепт приготовления куырдака с картофелем не очень сложен, блюдо - бюджетное, из субпродуктов. Чтобы приготовить куырдак с картофелем, нужно сначала растопить жир, потом поочередно хорошо прожарить все субпродукты. Потом жарим все вместе с луком, тушим с бульоном и тушим с картофелем.Количество порций: 3-4Несложный рецепт куырдака с картофелем казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Казахская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на пять порцийЛегкое говяжье — 1 ШтукаПечень говяжья — 1/1, ШтукиСердце говяжье — 1/1, ШтукиКурдючное сало — 200 ГраммКартофель — 4 ШтукиЛук — 2 ШтукиГовяжий бульон — 2 СтаканаЛавровый лист — 2 ШтукиСоль — По вкусуПерец — По вкусуЗелень — По вкусуПошаговое приготовлениеНарезаем мясо, картошку и лук мелкими кубиками. Курдюк тоже измельчаем.Растапливаем жир, избавляемся от шварок.По очереди жарим в казане легкое 15 минут, потом сердце 15 минут, потом печень 10 минут.Добавляем к печени сердце и легкое. Также добавляем нарезанный лук, заливаем бульон и тушим еще 15 минут.Добавляем картофель и тушим на слабом огне 20 минут.Готовое блюдо обсыпаем зеленью.
