Непростой рецепт пирога капустного Пиканта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шестнадцать порцийТесто слоеное без дрожжевое 500 гр.Капуста белокочанная 1 кг.Лук репчатый 2 луковицыМорковь 2 шт.Чеснок 2 зубца.ПетрушкаОливки без косточек 1/1, банки (60 гр. )Каперсы 1 ст. ложкаПаприка сухая 1 ст. ложкаМасло подсолнечноеЯйцо 4 шт.Сметала 1 ст. л.Кунжут черныйСольМука для раскатывания тестаПошаговое приготовлениеТесто разморозить.Яйца отварить.Капусту нашинковать мелкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, оливки нарезать кольцами, каперсы мелко порубить.На сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить в нем раздавленные дольки чеснока до золотистой корочки. Чеснок удалить из сковороды, добавить в сковороду капусту, морковь, лук, оливки, каперсы и паприку, соль по вкусу. Обжаривать 30 минут, но не тушить.В готовую капустную массу добавить мелко рубленную петрушку, перемешать. Остудить.Развернуть рулон теста, раскатать его на муке в прямоугольник.Натереть яйцо на крупной терке в центр теста по вертикали, на яйцо выложить капусту. Сверху и снизу прямоугольника оставить свободное место (примерно 5-7 см), по бокам - по 8-10 см. Боковые части теста нарезать по диагонали к начинке на полоски шириной 2 см.Свободные края теста по бокам уложить на начинку, боковые полоски теста накладывать попеременно друг на друга, чтобы на поверхности пирога получилась «косичка».Переложить пирог на пергаментную бумагу. Смазать пирог сметаной, посыпать черным кунжутом.Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
