Несложный рецепт свиной отбивной ны зеленой подушке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСвиная вырезка 400 г.Куриное яйцо 1 шт.Кукурузная мука 2 ст. ложкПищевая соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкПетрушка 0.5 пучокКинза 0.5 пучокСалат 0.5 пучокОливковое масло 2 ч. ложкРастительное масло 2 ст. ложкПошаговое приготовлениеЕсли у вас в семье есть мужчины, то вы наверняка частенько готовите свиные отбивные, ведь именно такие блюда в почете у мужского пола. Конечно, жареное красное мясо – не самое здоровое блюдо, но вы можете сделать его не таким тяжелым, заменив гарнир из круп и картофеля на зеленый салат. В сочетании с зелеными легкими салатами вкус отбивных подчеркивается в наибольшей степени. Так вы и витамин добавите в свой рацион, и накормите всю семью вкусным кушаньем. Для приготовления свиных отбивных на зеленой подушке возьмите такие продукты: мякоть свинины, яйца, кукурузную муку, растительное масло, соль, перец, огурец, листья зеленого салата, петрушку, кинзу, огурец, оливковое масло. Сделаем заготовки для отбивных. Для приготовления свиных отбивных лучше взять кусочек вырезки, именно это мясо наиболее подходит для блюда. Кусок свинины обмываем под проточной водой, обсушиваем. Нарезаем на пластины толщиной около 0,8-1 см. Отбиваем кусочки кухонным молоточком, солим и перчим их.В мисочку вбиваем яйцо, разбалтываем его вилкой. Окунаем кусочки отбитого мяса в яйцо с каждой стороны.В другую тарелку насыпаем немного кукурузной муки, которую будем использовать как панировку. Обмакиваем в ней мясо.В сковороде разогреваем постное масло без запаха. Выкладываем наши отбивные и жарим с обеих сторон до готовности. Отбитое мясо жарится достаточно быстро, поэтому нужно за ним следить и вовремя перевернуть. На это уйдет примерно по 5-6 минут на каждую сторону.Приготовим зеленый салат. В принципе, в его состав можно включить практически любую зелень. Я взяла петрушку, молодые листья зеленого салата, кинзу, огурцы, но вы можете добавить что - то свое, например, укроп, ботву свеклы, базилик или зеленый лук. Все составляющие салата вымыть. Огурцы порезать кубиками. Зелень мелко порубить, убрав стебли. Смешать огурцы с зеленью, полить оливковым маслом. Немного посолить.На тарелку выкладываем зеленый салат, который будет служить подушкой, и отбивные.Вкусно и просто! Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже свиная отбивная на зеленой подушке получается здорово!
