Очень простой рецепт хорову чабанский армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 327 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 327 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Основные блюда, Армянская кухняИнгредиенты на четыре порцииБарашек 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРепчатый лук 3 головкиПошаговое приготовлениеМолодого барана режут, снимают шкуру, отделяют голову, ножки и внутренности.Очищенную тушу и курдюк нарезают на мелкие кусочки (не удаляя костей), заправляют перцем, солью и рубленым луком. Всю эту массу вкладывают в тщательно очищенный от пленки и хорошо промытый желудок барана и зашивают или завязывают с обоих концов.На рыхлой земле делают углубление в 10–15 см по размеру приготовленного бараньего желудка. В углублении разводят огонь для предварительной сушки земли. На образовавшийся пепел кладут наполненный желудок, равномерно засыпают землей (слоем в 2–3 см) и на ней разводят огонь.По готовности (через 6–8 часов) наполненный готовый хорову вынимают, очищают от пепла, кладут на лаваш, разделяют на куски и подают.
