Как засолить свежее сало максимально вкусно, просто и быстро? Предлагаю свой вариант качественного приготовления этой замечательной заготовки. Сало с укропом по моему рецепту - пальчики оближешь Сало с укропом, по моему мнению, идеальное сочетание! Правильно засоленное сало самое вкусное, что только можно придумать. Для меня сало - это определенный ритуал, семейная традиция и потому знаю 1000 и 1 рецепт как его засолить. Сало, приготовленное по данному рецепту, получается очень нежным и мягким. Степень солоноватости по пятибалльной системе можно приравнять к 3, потому такой вид соления на любителя. Для тех, кто все-все солит и все ест с солью и без соли жить не может, такое сало может показаться серьезно недосоленным, а для тех, кто ценит естественный вкус продуктов такой вариант идеально подходит! Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 20Очень простой рецепт сала с укропом украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 20 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Заготовки, СолениеИнгредиенты на двадцать порцийСало — 1 КилограммСоль — 2 Ст. ложкиЧеснок — 6 ЗубчиковИзмельченный укроп — 4 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеЧеснок пропускаем через чеснокодавку.Затем смешиваем вместе рубленный укроп, соль и чеснок.Сало нарезаем на куски среднего размера (я обычно делю на куски - порции).Куски хорошенько валяем в укропной смеси, оставляем на 20 минут. Затем еще раз повторяем процедуру, оставляем еще на 20 минут. Затем повторяем третий раз, выдерживаем 10 минут и убираем сало в холодильник на 12 часов. Затем заворачиваем сало с остатками укропной смеси в полиэтиленовый пакет и убираем в морозилку.Сало получается нежным, не чересчур соленным. Приятного аппетита!
