Несложный рецепт хлеба средиземноморского греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля 1 кг хлеба450 мл теплой (36-37 градусов) воды700 г муки1 пачка (7 г) сухих дрожжей2 ст. л. оливкового масала2 ст. л. сахара1 ч. л. соли2 ч. л. смеси сухих трав (орегано, розмарин, майоран, тимьян)Дополнительно:Белок одного яйца, ½ ч. л. смеси трав, щепотка крупной морской солиПошаговое приготовлениеТесто безопарное. Для того чтобы его приготовить надо смешать все компоненты. Это можно сделать при помощи рук, миксера, кухонной машины или хлебопечки в режиме тесто. Если вы готовите тесто не в хлебопечке, то вымешенное тесто поставьте в теплое место и дайте ему подойти, обмяв пару раз, если в хлебопечке, то она сделает это за вас.Готовое тесто выложить на обильно посыпанную мукой поверхность, разделить на две части, сформировать небольшие булки хлеба и оставить минут на 15 отдохнуть.Выпекать в горячей духовке, сначала при температуре 150 градусов 30 минут, затем увеличить температуру до 180 и допечь до румяности примерно 10-15 минут, за 5 минут до готовности вынуть хлеб, смазать взбитым с добавлением сухих трав белком, посыпать крупной морской солью и печь еще 5 минут. Вынуть хлеб из духовки и остудить на решетке. При таком способе остывания из корочки выделяется лишняя влага и она остается хрустящей.Приятного аппетита!Такой хлебушек я попробовала впервые в Греции, вкус и аромат не забываемый. Попробуйте и вы.
