Рецепт теста для настоящей Итальянской пиццы! И собственно сама пицца!

Тесто: Дрожжи смешиваем с сахаром и теплой водой, даем настояться до пенообразования минут 15.

Муку перемешиваем с солью, просеиваем через сито в широкую тарелку, вливаем в муку 2 ст.л. оливкового масла, оставшееся вода (если разводили дрожжи в небольшом колличестве воды), дрожжи с сахаром и перемешиваем, затем посыпаем стол мукой и месим с силой тесто на столе минут 7-10. Затем формируем из теста шар, смазываем его оливковым маслом и кладем в тарелку, посыпанную мукой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в сторону для того что бы тесто поднялось, но будьте внимательны, проследите чтобы тесто не стояло на сквозняке, иначе оно плохо поднимется. Нам нужно чтобы оно увеличилось в два раза, это примерно 40-50 минут.

Все тесто поднялось, вытаскиваем его из тарелки и месим еще 2-3 минуты, режем пополам и раскатываем на деревянной доске, посыпанной мукой до нужного вам диаметра (но чтобы тесто не превышало толщину 0,5 см). Кладем раскатаное тесто на противень, смазанный оливковым маслом, края теста тоже смажем оливковым маслом, Сам круг теста смазываем 2 ст.ложками томатной пасты, сверху выкладываем начинку, у меня был по кругу сервелат, грибы, томаты, оливки, приправа. Ставим пиццу в разогретую до 200 градусов духовку (я готовила в гриле) на 5-7 минут, затем посыпаем сыром и еще на 10 минут в духовку.

Приятного апппетита!!!

Сложный рецепт рецепта теста для настоящей Итальянской пиццы! И собственно сама пицца! итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• 300 гр. муки
• 1 \2 ч. л. соли
• 1 \2 ч. л. сахара
• 6 гр. сухих дрожжей
• 225 мл. теплой воды
• 2 ст. л. оливкового масла.
• Для начинки:
• Сервелат тонко нарезанный кружочками
• Сыр (я использовала Ламбер)
• Томатная паста
• Оливковое масло
• Томаты
• Оливки
• Грибы шампиньоны консервированные
• Приправа для пиццы
• Для второй начинки:
• Сыр Ламбер
• Томатная паста
• Сервелат нарезанный соломкой
• Ананасы консервированные нарезанные кубиками
• Грибы шампиньоны консервированные
• Приправа для пиццы
• Оливковое масло

Пошаговое приготовление

1. Тесто: Дрожжи смешиваем с сахаром и теплой водой, даем настояться до пенообразования минут 15. Муку перемешиваем с солью, просеиваем через сито в широкую тарелку, вливаем в муку 2 ст. л. оливкового масла, оставшееся вода (если разводили дрожжи в небольшом колличестве воды), дрожжи с сахаром и перемешиваем, затем посыпаем стол мукой и месим с силой тесто на столе минут 7-10. Затем формируем из теста шар, смазываем его оливковым маслом и кладем в тарелку, посыпанную мукой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в сторону для того что бы тесто поднялось, но будьте внимательны, проследите чтобы тесто не стояло на сквозняке, иначе оно плохо поднимется. Нам нужно чтобы оно увеличилось в два раза, это примерно 40-50 минут.
2. Все тесто поднялось, вытаскиваем его из тарелки и месим еще 2-3 минуты.
3. Режем пополам и раскатываем на деревянной доске, посыпанной мукой до нужного вам диаметра (но чтобы тесто не превышало толщину 0,5 см).
4. Вот что нам понадобиться для начинки.
5. Кладем раскатаное тесто на противень, смазанный оливковым маслом, края теста тоже смажем оливковым маслом, Сам круг теста смазываем 2 ст. ложками томатной пасты, сверху выкладываем начинку, у меня был по кругу сервелат, грибы, томаты, оливки, приправа.
6. Ставим пиццу в разогретую до 200 градусов духовку (я готовила в гриле) на 5-7 минут, затем посыпаем сыром и еще на 10 минут в духовку.
7. Поучаем прянную, душистую, сырную, ароматную, горячую пиццу.
8. Которая тает во рту.
9. Предупреждаю, что на одном кусочке очень сложно остановиться!
10. Эта с ананасами, почти Гавайская)))

Пицца получилась восхитительной! Теперь этот рецепт теста будет главным и единственным в нашей семье для приготовления пиццы! По поводу дрожжей возник спор. Чтобы разьяснить ситуацию поясняю что дрожжи только СУХИЕ используем в этом рецепте!!! А свежие - это не значит что сырые, свежие это значит что срок годности достаточно близок к сроку изготовления! Даже в Ингридиентах указано 6 гр. сухих дрожжей. Спасибо всем за вопросы, лучше спросить, чем оставить под сомнением такой важный вопрос.

 

Когда делала рецепт теста для настоящей итальянской пиццы! и собственно сама пицца! и не сомневалась, что получится вкусно!