Непростой рецепт пирога с грибами грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Новый годСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ЗакускиТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на девять порциймука 2-2,5 ст.масло растительное 5 ст. л.майонез 4 ст. л. с горкойвода 1 ст.сахар 1-2 ст. л.коньяк 1 ст. л.соль по вкусудрожжи (сухие, быстродействующие) 0,5 пакетикашампиньоны 500-600 глук 2 шт.масло сливочное 100 гсметана 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Совет.При желании вместо шампиньонов можно взять лесные грибы, например, подосиновики или белые.К быстродействующим дрожжам добавить воду, сахар, растительное масло, майонез, соль, муку, а также коньяк – он придаст тесту особый аромат.Замесить тесто, если оно получается жидким, добавить еще муки.Тесто должно подойти – подняться и увеличиться в размерах.Для этого нужно поставить его в теплое место и подождать.Можно поставить в духовку, установив температуру в 30 градусов – тогда тесто подойдет довольно быстро.По отдельности обжарить на сливочном масле измельченные грибы и мелко нарезанный лук, затем их соединить, посолить и добавить сметану.Тушить минут 10.В готовую начинку можно добавить нарезанную зелень.Разделить тесто на две неравные части: большая пойдет для нижней корочки пирога, меньшая – для верхней.Раскатать большую часть теста, выложить на дно смазанной формы для выпечки таким образом, чтобы края заходили на стенки, образуя бортики высотой около 2 см.Выложить ровным слоем начинку.Раскатать меньшую часть теста, покрыть начинку и защипать края пирога.В середине проделать небольшое отверстие.Выпекать в духовке, разогретой до 160 градусов около 40 минут.Готовый пирог достать из духовки и смазать верх пирога сливочным маслом.Подавать пирог горячим.Приятного аппетита!
