Непростой рецепт жареной Свинины с картофелем под соусом из петрушки датской кухни. Пошаговый рецепт датской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 58 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 58 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Датская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСвиная корейкаКартофельСпеции^ПерецСемена фенхеляМасло оливковое Ideal 2 ст. л. +2 ст. л. для жаркиСоль крупная морскаяДля соуса:Петрушка 100 гр.Масло оливковое Ideal 5 ст. л.Желток 2 шт.Йогурт натуральныйПерецСольПошаговое приготовлениеВ предыдущем рецепте Датской кухни я рассказывала, как в Дании чиновники проводили опрос среди населения, что бы выявить какие блюда достойны звания лучшего. Итак 63267 голосов разделились следующим образом:27893 голоса досталось блюду от региона Sønderjylland - Жареная Свинина с картофелем под соусом из петрушки. Я не знаю, как это блюдо готовят датчане, секретов приготовления в статье не опубликовали, поэтому мой рецепт будет авторским и уверяю, что очень вкусный.Свинину немного отбить молоточком. Добавьте к двум ложкам масла, перец, соль и семена фенхеля, перемешайте и этим маринадом смажьте со всех сторон мясо, втирая в волокна. Отложите мясо на30 минут, а тем временем отварим картофель и приготовим соус.Молодой картофель отварите до готовности.Для соуса в чашу блендера положите всю петрушку, добавьте оливковое масло и измельчите. К измельченной петрушке в чашу блендера добавьте желтки, соль, перец взбейте до однородности, добавьте йогурт, еще разок взбейте, соус готов.Мясо на не сильном огне обжарьте до полной готовности с каждой стороны, добавив при обжарке оливковое масло.На сервировочную тарелку положите горячий картофель, жареную свинину и все это полейте соусом из петрушки и наслаждайтесь.
