Непростой рецепт пирога с кислой капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 105 минут. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 105 минутКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля теста:200 г муки1 яйцо15 г сливочного масла125 мл воды5 г сухих дрожжей1 чл сахараЩепотка солиДля начинки:500 г кислой капусты1 кг свежей капусты2 луковицы2 сваренных вкрутую яйца2 ст л мукиРастительное масло для обжаривания1 яйцо для смазыванияПошаговое приготовлениеГотовим начинку: свежую капусту нашинкуем, слегка посолим и оставим минут на 15, пока не выделится сок, тщательно отожмем капусту.Лук нарежем полукольцами, обжарим на растительном масле минут пять, добавим капусту, готовим еще минут 10, слегка посолим и поперчим и отставим пока в сторону.Квашеную капусту, при необходимости нарезаем, отжимаем и обжариваем на растительном масле 3-5 мин.Яйца мелко нарезаем.Оба вида капусты смешиваем, добавляем яйца и муку – начинка готова.Приготовим тесто: муку просеиваем в миску, добавляем соль, сахар, масло нарезанное кусочками, дрожжи, влить воду. Замесить тесто.Выкладываем тесто на стол и вымешиваем, пока оно не перестанет прилипать к рукам.Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 15 мин.Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, разделяем его на две части. Каждую раскатываем в тонкий пласт.Духовку разогреваем до 180 гр. Противень смазываем растительным маслом. Укладываем на него пласт теста, на него начинку. Накрываем вторым пластом и защипываем края.В верхнем пласте делаем несколько отверстий и смазываем яйцом.Выпекаем 40 мин.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Этот пирог испек мой муж. Прихожу с дежурства, а дома вот такой вкуснейший сюрприз с ароматной начинкой и тончайшим и нежным тестом! Вкусно и горячем и в холодном виде – рекомендую!!!
