Казалось бы, ну что тут такого: катык, зелень, огурцы да редиска. Но чалоп не просто еда – это добрый весенний дар узбекской кухни. И длится сезон чалопа не только всю весну, но и долгое жаркое лето. А потом наступает всеобщее ожидание момента, когда на каждом столе вновь появится этот холодный кисломолочный суп. Это будет означать, что зима действительно кончилась!Простой рецепт чалопа узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 3 чВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиИнгредиенты на десять порций500 мл катыка500 мл кипяченой остуженной воды8 розовых редисок2 средних огурцапо полпучка зелени чеснока, зеленого лука, фиолетового базилика, укропа и кинзыкрасный жгучий перец1 ч. л. солиПошаговое приготовлениеВ миску или кастрюлю выложите катык. Смешайте с кипяченой водой до однородности.Добавьте соль и красный острый перец, перемешайте.Огурцы и редис нарежьте узкими короткими пластинками. Зелень измельчите.Добавьте огурцы, редис и зелень в разведенный катык. Все перемешайте и поставьте в холодильник на 2–3 ч. Подавайте чалоп в небольших касах, перемешивая перед тем, как наливать очередную порцию.
