Очень простой рецепт супа с фрикадельками и лапшой на зажарке узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на десять порций300 гр. мясного фарша, 0,5 стак. риса, 1 луковица, 1 шт. картофель, 1 морковка, 1 ч. лож. тамат. паста или 2 шт. помид., 3-4 стол. лож ростит. масла, соль, перец, зелень укропа и простокваши по вкусу.Для теста :яйцо 1 шт., 3-4 стол. лож. муки, 0.5 ч. лож. соли. Замесить тесто, раскатать и порезать тонкую лапшу. Слегка подсушить.Пошаговое приготовлениеВ мясно фарш добавить промытый рис, соль и перец и сформовать шарики - фрикаделькиЛук порезать кользами, картофель и морковт кубикамиВ нагретый казан или толстостен. кастрюлю влить масло и зажарить на нём лукЗатем положить тамат и ещё зажарить 5 мин., потом положить морковь и картофель и ещё жарить 10 минЗажарку залить 1,5 литр. воды, довести до кипения и кипятить на среднем огне 15-20 минЗатем положить фрикадельки, посолить бульон и варить до готовности фрикаделекПо мере готовности положить лапшу ещё проварить 5 минутПодавать вместе с зеленью и простоквашей, или как у нас говорят с катыкомНо можно и со сметаной, по 1-ой стол. ложке на порцию.
