Капуста тушёная с куриной грудкой

Это отличное обеденное и вечернее блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро и из вполне доступных продуктов, обычно имеющихся у многих хозяек в запасе. Не слишком калорийное для тех, кто на диете. Но при этом достаточно сытное для того, чтобы накормить голодного мужчину, вернувшегося с работы. Дети такую капусту с куриным мясом обычно тоже едят с удовольствием. Так что оно будет оценено по достоинству всеми членами семьи. Меню для семейных обедов с таким традиционным блюдом всегда будет выигрышным!

Несложный рецепт капусты тушёной с куриной грудкой украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста белокочанная 1 шт.
• Куриная грудка 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Морковь 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Помидоры 3 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Укроп сухой 1 ст. л.
• Уксус винный тёмный 50 мл

Пошаговое приготовление

1. У нас оказалась в запасе огромная капуста, поэтому мы решили использовать для тушения 1/1, вилка. Выбирайте капусту самого светлого оттенка, сочную, с тонкими листьями, чтобы добиться лучшего результата. Кроме того, нам понадобится: репчатый лук, помидоры, морковь, куриные грудки, растительное масло, винный уксус, соль, сахар, перец и сушёный укроп. Для подгарнировки: яйца и листья салата.
2. Молодую морковь режем слегка наискосок, крупно.
3. Репчатый лук вкусней в нарезке дольками — «пёрышками».
4. При разогреве вока (глубокого сотейника, кадаи или казана) вливаем подходящее масло (рафинированное).
5. Начинаем пассеровку с моркови.
6. При подрумянивании моркови, добавляем лук.
7. Теперь очередь куриной грудки, которую мы вымыли, обсушили и порезали на куски (примерно, с грецкий орех).
8. Добавляем курочку к пассеровке.
9. Режем дольками помидор.
10. Добавляем томаты к мясу в тот момент, когда оно уже полностью посветлеет.
11. Шинкуем капусту.
12. Слегка обминаем её перед добавлением в вок.
13. Солим наше блюдо (после размягчения капусты).
14. Вливаем винный уксус из тёмных сортов винограда.
15. Перчим.
16. Посыпаем растёртым в порошок сушёным укропом.
17. Теперь нужен сахар. Небольшое количество этого продукта усиливает натуральный вкус всех остальных ингредиентов тушёной капусты с куриной грудкой.
18. Доводим блюдо до нужного состояния на малом огне. Тушёная капуста с куриной грудкой готова! Такую капусту с мясом можно подавать в качестве моно - блюда, добавив что - нибудь мучное — хлебцы, лепёшки, ржаной хлеб. Или подгарнировать яичницей - глазуньей и свежей зеленью, как это сделали мы. Приятных гастрономических впечатлений!

 

Капуста тушёная с куриной грудкой - очень вкусно, продукты сочетаемые