Простой рецепт мантов с фаршем и тыквой узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 605 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 605 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Основные блюда, Узбекская кухняИнгредиенты на двенадцать порцийБездрожжевое тесто 1 кгСмешанный фарш 500 гТыква 600 гСливочное масло 100 гРепчатый лук 500 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЗамесить тесто без яиц и не густое, чтобы лучше раскатывалось. Накрыть мокрым полотенцем и дать постоять 30 минут.Взять фарш смешанный, либо бараний, кто какой любит, по предпочтению.Тыкву натереть на крупной терке.Лук с тыквой слегка обжарить на сливочном масле. Дать остыть.Перемешать с сырым фаршем, посолить и поперчить по вкусу.Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты, положить в центр готовый смешанный фарш. Залепить противоположные уголки, слепить стенки — получится сверху рисунок в виде восьмерки.Готовить в мантоварке 1 час.
