Нам с Лианой по жеребьёвке достался лук и страны Восточной Европы.Информация с сайта ru-world.net/east-europe/В настоящее время к странам Восточной Европы относятся: Белоруссия, Венгрия, Болгария, Молдавия, Россия ( до 22% территории), Польша, Румыния, Словакия, Чехия и Украина. Но с каждым годом карта Восточной Европы все больше изменяется. Некоторые ученые и государства не считают Россию частью Европы, а некоторые исключают и Украину. Поэтому зачастую при определении Восточной Европы говориться, что это территории, находящиеся между Центральной Европой и Западной Азией, и в основе этих областей лежат православная, византийская и османская культуры.Из всех стран Восточной Европы я выбрала Болгарию,мне очень нравится эта страна,солнечная,тёплая и кухня болгарская очень богатая,каллоритная и очень вкусная! Представляю на Ваш суд Луковый обед по-болгарски.См.пошаговое описание.Сложный рецепт лукового обеда по-болгарски.(Дуэль.Игра-соревнование) болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на четыре порцииДля лукового супа:4 крупные головки репчатого лука1,5 литра говяжьего бульона3 ст. лоджки раст. масла50 гюсливочного масла4 ломтика белого хлеба2 зубчика чеснока150 г. болгарской брынзысоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусуДля горячей закуски Яйца с зеленым луком в горшочках3 пучка зелёного лука4 яйца200 г. болгарской брынзы2 ст. ложки сливчного маслапол пучка петушкисоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусуДля слоёного пирога с луком - пореем по - болгарски:1 уп. слоёного дрожжевого теста4 стебля лука - порея (белая часть и не много зелёной)2 яйца сваренных в крутую200 г. болгарской брынзы1 сырое яйцо1 ч. ложка горчицы1 ч. ложка сахара3 ст. ложки раст. масласоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеПродукты не обходимые для лукового супа по болгарски: 4 крупные головки репчатого лука 1,5 литра говяжьего бульона 3 ст. лоджки раст. масла 50 гюсливочного масла 4 ломтика белого хлеба 2 зубчика чеснока 150 г. болгарской брынзы соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусуЛук нарезать полукольцами или кольцамив глубокой сковороде разогреть раст. масло и поджарить лук помешивая до золотистого цвета, посолить, поперчить по вкусузалить обжаренный лук горячим говяжим бульоном бульоном и варить около 15 минутОтдельно поджарить на масле белый хлеб с двух сторон, посыпать кажлый кусочек обжаренного хлеба измельчённым чеснокомСуп разлить в огнеупорные чашки или горшочки, положить в каждую по ломтику хлеба, посыпать кусочками брынзы и поставить на несколько минут в умеренно разогретую духовку до полного расплавления брынзы.Готовый суп посыпать измельчённой зеленью и сразу подавать. Ну очень вкусно!для горячей закуски Яйца с зеленым луком в горшочках 3 пучка зелёного лука 4 яйца 200 г. болгарской брынзы 2 ст. ложки сливчного масла пол пучка петушки соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусуПромытый зелёный лук мелко нарезать. Смешать с накрошенной брынзой и мелко нарезанной петрушкойраспределить полученную массу на 4 равные части, каждую часть положить в отдельный глиняный горшочек или формочку. Добавить одинаковые порции масла, по столовую ложке говяжьего бульона и затушить в разогретой духовке в течении 10-12 минутВ каждый горшочек выпустить по яйцу. При необходимости добавить немного бульона. Закрыть горшочки крышечками и поставить в духовку. Блюдо готово, когда побелеет белок.Подавать закуску горячей. Приятного аппетита!Слоёное тесто разморозить и оставить в тепле, не много подойти, а тем времененм сделать начинку: лук - порей нарезать колечками и потушить в раст. масле с добавление сахара до мягкости,Варёные яйца очистить и нарезать кубиками, брынзу тоже нарезать маленькими кубиками. В готовый лук положить яйца и брынзу, добавить горчицу, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.Тесто разделить на 4-5 частей, тонко раскататьКруглую форму для выпечки застелить бумагой, аккуратно положить тесто, на тесто выложить начинку, второй круг теста, опять начинку и так далее. Последний круг теста смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут.У меня получилась «ленивая» банница. Очень вкусно! Приятного аппетита!Вот такой вот луковый обед по - болгарски! И как говорят в Болгарии - Добър апетит!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на луковый обед по-болгарски.(дуэль.игра-соревнование) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
