Сложный рецепт дОВГИ азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 58 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 58 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на четыре порцииБаранина - 108 г.Лук репчатый - 15 г.Горох нут - 15 г.Мацони - 200 г.Сметана - 40 г.Яйца - 1/1, шт.Мука - 8 г.Рис - 20 г.Зеленый лук - 18 г.Шпинат - 40 г.Кинза, укроп, кявяр - 30 г.Мята - 15 г.Сельдерей - 10 г.ПерецСольКорицаПошаговое приготовлениеДля приготовления довги смешивают мацони или простоквашу со сметаной, мукой и яйцом, добавляют рис.Проваривают смесь при беспрерывном и плавном помешивании, чтобы мацони не свернулось.После закипания смеси добавляют мелко нашинкованную зелень, соль, доводят до полной готовности.Довгу готовят без мяса и с мясом.Для приготовления последней варят в отдельной кастрюле до полуготовности горох, из мясного фарша делают мелкие шарики в виде фрикаделек и варят вместе с горохом до готовности.Затем горох и фрикадельки соединяют с основной массой довги.
