Это блюдо очень распространено на Ближнем Востоке и на побережье Средиземного моря. Рецепт кабачков, фаршированных овощами, довольно прост. Убедитесь в этом сами.Количество порций: 5-7Непростой рецепт кабачков, фаршированных овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеИнгредиенты на одиннадцать порцийКабачок — 1 ШтукаПомидор — 1 ШтукаЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 2-3 ЗубчиковМорковка — 1 ШтукаШампиньоны — 2-3 ШтукСыр — 50 Грамм (Твердых сортов)Оливковое масло — 1 Ст. ложкаБелое сухое вино — 50 МиллилитровСоль — 0.5 Чайных ложкиПерец — 2-3 ЩепотокЗелень — 2 Ст. ложки (Измельченная)Пошаговое приготовлениеЗадаваясь вопросом, как приготовить фаршированные кабачки, решила не изобретать велосипед, а нафаршировать кабачок теми овощами, которые растут у меня в огороде. Сразу скажу, в огороде у меня никакой экзотики не произрастает, поэтому даже те, у кого нет собственного дачного участка, легко смогут найти, все указанные ингредиенты на рынке или в магазине.Для того, чтобы приступить к готовке кабачков, сначала нам потребуется:Разрезать кабачок на 2 половинки, отрезать кончики, вынуть сердцевинку и мякоть. Мякоть вынимаем не полностью, а так, чтобы ее немного осталось на стенках кабачков, это нам нужно для того, чтобы наши кабачки не получились жесткими.Все овощи мелко порезать, морковку натереть на терке.Кидаем овощи на сковородку и обжариваем их в оливковом масле, затем солим, перчим, добавляем зелень и вливаем вино, тушим их 15 минут под крышкой.Берем кабачки, солим их и выкладываем на противень, смазанный маслом, в них накладываем горочкой начинку, посыпает тертым сыром и отправляем их в духовку, разогретую до температуры 180 градусов на 40-45 минут.Приятного аппетита!
