Постное жаркое с солеными грибами

Несложный рецепт постного жаркого с солеными грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Жаркое

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель - 1 кг,
• грибы соленые - 500 гр,
• сливки растительного происхождения,
• морковка,
• луковица,
• помидор маринованный большой,
• чеснок - 2 зубчика,
• лавр. лист,
• мускатный орех,
• гвоздика,
• сушеные травы - базилик, орегано.

Пошаговое приготовление

1. Грибы хорошо промыть под проточной водой. Отварить несколько раз, чтобы стали пресными.
2. Обжарить лук, морковь, добавить грибы. Накрыть крышкой (очень сильно «стреляют») и на большом огне обжарить до золотистого цвета.
3. Картофель почистить, разрезать на 4 части вдоль. В казан выкладываем картофель, заливаем водой чуть выше картошки. Как только закипела, снять пену и добавить грибы. Дать немного покипеть. Добавить все специи, обязательно мускатный орех потереть. Маринованный помидор разрезать на две части и потереть на терке в казан. Кожуру выбросить. Через несколько минут добавить 3-4 столовые ложки растительных сливок ( можно и без них, но менее вкусно). Солим, перчим, добавляем сушеные травы и раздавленный чеснок.
4. Дать покипеть еще пару минут. Затем нарезать свежую зелень(петрушку или укроп), добавляем в жаркое и сразу выключаем. Даем настояться, вылавливаем чеснок.
5. Бон аппетит

У нас на базаре часто продают разные соленые лесные грибы. Просто так их есть не возможно. Но, отварив их несколько раз и приправив как вам нравиться, получается очень вкусно. К тому же в пост грибы незаменимы

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!