Непростой рецепт ханумы (ближайшие собратья-ленивые пельмени) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций~350 гр муки2 яйца100 гр теплой, кипяченой воды1 ст л растит масла2 щепотки соли500 гр баранины(можно другое мясо)2 луковицысоль, перец2 паприки1 большая луковица3-4 помидора3-4 зб чеснокапол стручка острого перца1 чл сахарасоль, перец, укроп, базиликПошаговое приготовлениеЗамешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем, например, мешочком и даем постоять ему около часа. За это время еще пару раз надо вымесить тестоМясо с луком пропускаем через мясорубку(крупная решетка). Добавляем соль перец и перемешиваемНарезаем полукольцами(или как желаете)лук, паприку и слегка обжариваем. Туда же порезанный кусочками помидор. Тушим минут 5-10. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, измельченный острый перчик и тушим на мал огне еще минуты 3Присыпаем стол мукой. Раскатываем продолговато наше тесто(лучше в 2 захода), довольно тонко(но не супер тонко). Сверху - фарш и закручиваем(см пошаговые). Разрезаем на кусочки, шириной~5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного концаВыкладываем наши рулетики на сковороду, на некотором расстоянии друг от друга(они увеличатся в размере).В овощной соус добавляем ~стакан кипятка и досолим по вкусу. Овощи аккуратно распределить между рулетикамиТушим под крышкой, на маленьком огне, 30 мин.Приятного аппетита!!В одну сковороду вы это вряд ли поместите, так что, сразу распределяйте все по двум. Очень-очень нам нравятся эти штуки! Соуса можно и поболе. Добавляйте овощи по вкусу и наличию!
