Простой рецепт отварного лосося(форель, семга) английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 108 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 108 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции2 стейка форели или семги, разделенные пополам или филе, разделенное на порционные куски.Морковь примерно 100 г.,сельдерей корневой 100 г.,небольшой кусочек корня петрушки,лук порей или шалот (при отсутствии можно использовать репчатый)Зелень сельдерея, петрушки, укропЛавровый лист, белый перец.белое вино 200-300 мл.вода 500-700 млПошаговое приготовлениеВ широкую кастрюлю налить небольшое количество воды. Довести до кипения и посолить. В кипящую воду положить морковь и сельдерей нарезанные кубиками со строной примерно 1, 5 см (или так как нравиться)положить лук, лавр. лист и белый перец, можно молотый. Варить около5 минут. Влить белое вино. Хорошо подойдет ординарное вино Рислинг или алиготе. Положить сверху рыбу и варить еще около 10 минут на слабом огне. Крышку кастрюли плотно закрывать не следует для того, чтобы испарялся спирт из вина.Рыбу можно подавать, как горячей, так и холодной. Морковь и сельдерей используется в качестве гарнира. И конечно свежая зелень.Очень простой рецепт. Хорошо подходит для тех кто следит за своей фигурой. Рецепт увидела в фильме Тайны королевской кухни. Повар Елизаветы II, расказал, что когда королевская семья отдыхает в своем замке Балморал в Шотландии, который расположен на реке Ди, то постоянно ловят рыбу в этой реке и он готовит свежего лосося по этому простому рецепту.
