Простой рецепт голубцов с курятинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 314 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 314 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛистья мангольда4-6 куриных грудок1/1, стакана дроблённого рисаЛукЧеснокСоль, перец и бульонная приправаМайонез, сметана (10%) и минеральная водаПодсолнечное масло без запахаТравы (в данном случае сухой тимьян)Пошаговое приготовлениеЯ капусту люблю безоговорочно, и голубцы само собой, но вот однажды «небывалый» урожай мангольда в саду сподвигнул меня на это решение. Не знала я, куда с ним, как его приготовить. А листья большие, так и просятся, чтоб в них что - то завернули!И значится так: готовим листья, т. е. промываем их, берём за «хвосты» и окунаем в кипяток на несколько секунд - и тут же опускаем в холодную воду. Вынимаем их и распрямляем на бумажных полотенцах. Хвостики отрезаем.Готовим начинку: рис моем и отвариваем до почти - готовности, промываем холодной водой. Куриные грудки перекручиваем на мясорубке с 1 большой ликовицей и 2-3 зубочками чеснока. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем с рисом - готово!Ложкой берём фарш и заворачиваем в листы (если листы маленькие, то их можно класть друг на друга внахлёст). В сковородке нагреваем подсол. масло. Голубцы - голубчики слегка (!) присыпаем мукой, прямо «опыляем» - не более, и на умеренном огне обжариваем слегка. Голубцы выкладываем в кастрюлю и заливаем соусом.Соус: Майонез, сметану и минеральную воду с бульонной приправкой слегка взбиваем - до однородности - и заливаем голубцы - малышки. Посыпаем сухим тимьяном (перетираем руками). Тушим под крышкой на умеренном огне до готовности.А позже я стала и китайскую капусту использовать для голубцов (фарш любой), а капуста очень нежная...
