Несложный рецепт чакапуль из баранины с зеленью грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 200 минут. Содержит всего 223 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 200 минутКоличество калории: 223 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийБаранина 1,5 кг (кусочки и ребрышки)Перец зеленый болг. 2 шт.Перец зеленый острый 1 шт.Лук зеленый 1 пучокКинза 1 пучокСиреневый базилик 1 пучокТархун 1 пучокЧеснок по вкусуТкемалиВино сухое 2 стаканаСольПошаговое приготовлениеТщательно перемываем всю зелень ( пучки у меня были достаточно большие, зелени чем больше, тем лучше), нарезаем не очень мелко и смешиваем с нарезанным зеленым луком и 2-мя видами перцев.Нарезаем крупно мясо и укладываем в кастрюлю, чередуя с перечисленными выше ингредиентами.Ставим на небольшой огонь, когда продукты выпустят сок и проварятся в нем, вливаем сухое вино, ткемали или алычу и тушим до готовности - у меня это заняло часа 3, т. к. я хотела, чтобы мясо таяло во рту В конце готовки добавляем чеснок и, хоть автор рецепта не рекомендовала, я все - таки добавила немного соли.Ну скажите, разве может быть что - то легче в приготовлении?? ))ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Для начала хочу попросить прощения за то, что я белорусска, проживающая в Украине, сунула свой носик не в свой огород - грузинскую кухню (одно дело готовить у себя на кухне, и совсем другое - выставлять на Ваш суд! ). Считаю, что не имею на это права, НО ... ., не далее чем вчера, набрела я на замечательный рецепт Чакапули из молодой баранины от нашего замечательного кулинара analogichnaya. А в обсуждениях прочла некоторые уточнения от наших дорогих грузинок mailyudmila и моей подруги castaneda2 - Нинули!!! Вот по ее замечательному совету я и делюсь с Вами этим невероятно вкусным блюдом, а еще, если честно, хотелось, чтобы рецепт не затерялся и остался у меня на страничке (готовлю очень много вкусного с нашего сайта, но через некоторое время все забывается... ). Еще вчера я считала, что не люблю баранину, ну разве что ребрышко ягненка в приличном ресторане, а сегодня ЛЮБЛЮ, еще и как! Кто не любит тархун - смело можете не бояться, вкус и аромат настолько перемешиваются, что Вы и не почувствуете! Девочки, спасибо Вам всем огромное!!! Ниночка, тебе - отдельное! И еще меня поражает как в грузинской кухне при минимальных физических усилиях такой потрясающий результат! Кто еще не приобщился к этой замечательной кухне - очень рекомендую заглянуть на странички к Нелечке, кулинару 21179...
