Классический

Это классическое латиноамериканское блюдо, которое переводится с испанского как чили с мясом.

Сложный рецепт классического латинской кухни. Пошаговый рецепт латинской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: 3 часа

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Латинская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на девять порций

• Говяжья лопатка 1 кг
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Перцы чили 2 шт.
• Консервированные помидоры 400 г
• Красная фасоль кидни 400 г
• Молотый чили 1 ст. л.
• Молотый кумин 1/1, ч. л.
• Орегано 1 ч. л.
• Тимьян 1 ч. л.
• Молотый кориандр 1/1, ч. л.
• Сок лайма 1 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Сыр чеддер по желани
• Красный лук по желанию
• Растительное масло по вкусу
• Крахмал 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Смешайте молотый чили, кумин, орегано, тимьян и кориандр. Добавьте 3-4 ст. л. воды. Перемешайте и отставьте.
2. Порежьте мясо на кубики со стороной 2,5 см. Обжарьте порциями и отложите.
3. Порежьте мелко лук. Раздавите и порубите чеснок. Удалите семечки из чили и мелко порежьте.
4. Готовьте лук до мягкости, добавьте чеснок и чили. Готовьте еще 2 минуты. Положите чили - пасту, прогрейте.
5. Положите в большой сотейник мясо, лук, помидоры (если они большие, просто раздавите их пальцами над сотейником, когда будете класть), сок лайма, сахар и налейте 2,5 чашки воды. Дайте вскипеть, потом поставьте на самый маленький огонь и готовьте под крышкой 1,5 часа. Потом снимите крышку и готовьте еще полчаса при легком кипении.
6. Пока кипит, замочите крахмал в 2 ст. л. воды.
7. По окончании двух часов вмешайте крахмал. Проследите, чтобы не осталось комков.
8. Положите фасоль. Посолите и аккуратно перемешайте. Попробуйте. Если помидоры слишком кислые, посахарите.
9. Если хотите, украсьте на тарелке тертым сыром и мелко порезанным красным луком.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже классический получается здорово!

 

Какой замечательный рецепт классического - яркий, красочный и аппетитный!