Продукты для приготовления и плюс уксус, если Вы его будете использовать.Говядину нарезать соломкой длиной 4-5см и толщиной около 0,5см.Мясо полить уксусом и хорошо перемешать, оставив мариноваться, пока нарезаются остальные продукты. Можно мясо не мариновать, а добавить уксус по вкусу в готовое блюдо или вовсе не добавлять его.У вымытых чесночных стрелок отрезать семенную коробочку.Нарезать чесночные стрелки длиной 4-5 см.Шампиньоны разморозить и нарезать вдоль пластинками.Свежие шампиньоны промыть и нарезать пластинками.В сковороду налить столько растительного масла, чтобы дно её было закрыто очень тонким слоем масла. Масло разогреть, положить мясо и обжарить его до готовности (около 20-25 минут), посолить по вкусу.В обжаренное мясо добавить чесночные стрелки и обжаривать их до мягкости, примерно 10-15 минут.Затем добавить грибы и жарить еще 5-7 минут.Приготовить заправку из давленного чеснока, соевого соуса, сахара, измельченного горького перца. Добавить заправку к чесночным стрелкам и мясу. Жарить еще 5 минут и добавить кунжутное масло (по желанию).Кунжутные семена обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде.Готовые чесночные стрелки выложить на тарелки и посыпать обжаренным кунжутом.Или всыпать кунжут в блюдо, перемешать и разложить по тарелкам.Это блюдо можно подать и холодным, как салат.Несложный рецепт маныльчого(о)нг секоги покым (поккум) - Чесночные стрелки, жаренные с говядиной корейской кухни. Пошаговый рецепт корейской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порций400-500 г чесночных стрелок,400-500 г филе говядины,10-15 замороженных или свежих шампиньонов (средних),4-6 ст. ложек соевого соуса (по вкусу),1-1,5 ст. ложки сахарного песка (по вкусу),6-8 средних зубков чеснока (по вкусу),1-2 небольших красных острых перца (или молотый перец чили),1-2 ст. ложки кунжутного масла (по желанию),4-6 ст. ложек растительного масла,соль по вкусу,1/1, ч. ложки уксусной эссенции (70%) или 1-2 ст. ложки столового уксуса (9%) - по желанию.Пошаговое приготовлениеПродукты для блюда плюс уксус, если Вы его будете использовать.Говядину нарезать соломкой длиной 4-5 см и толщиной около 0,5 см.Мясо полить уксусом, хорошо перемешать и оставить мариноваться, пока будут нарезаться чесночные стрелки и грибы. Можно не мариновать мясо, а добавить уксус по вкусу в конце приготовления или же вовсе не добавлять его, все зависит от Вашего желания и вкуса.Чесночные стрелки вымыть и отрезать семенные коробочки.Нарезать стрелки длиной около 4-5 см.Шампиньоны разморозить, нарезать вдоль пластинками.Свежие шампиньоны предварительно очиститить и вымыть, потом нарезать пластинками.В сковороду налить растительное масло так, чтобы её дно было покрыто тонким слоем масла. Поставить сковороду на огонь. В разогретое растительное масло положить мясо и жаритить его до готовности, примерно, 20-25 минут. Затем мясо посолить.Добавить к мясу чесночные стрелки и обжарить их до мягкости, примерно 10-15 минут.Добавить грибы и жарить еще 5-7 минут, помешивая.В миске смешать соевый соус с сахаром, давленным чесноком и измельченным горьким перцем. Если Вы не мариновали мясо в уксусе, то влить уксус в заправку.Вылить смесь в сковороду, перемешать все хорошо и жарить еще около 5 минут, после чего добавить кунжутное масло.На другой сухой сковороде обжарить до золотистого цвета семена кунжута.Готовые чесночные стрелки выложить на тарелку, посыпать обжаренным кунжутом и подать на стол в горячем виде как основное блюдо.Можно обжаренный кунжут высыпать в сковороду, хорошо перемешать, а затем выложить чесночные стрелки на тарелку.Вкусны чесночные стрелки и в холодном виде, как салат. Приятного аппетита!Маныль - чеснок. Маныльчё(о)нг - чесночные стрелки. Секоги - говядина. Покым (поккум) - жареный, жаренные - способ приготовления блюда.
