Черный рис великолепно сочетается с морепродуктами. Многие блюда итальянской и испанской кухни, приготовленные именно с черным рисом (например, паэлья), от этого только выигрывают и становятся не только вкуснее, но и оригинальнее на вид. Предлагаем вам пошаговый рецепт блюда из черного риса, рассчитанный на 2 порции.Непростой рецепт черного риса с морепродуктами греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 190 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 190 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на девять порцийРис бомба 150 гКреветки тигровые 16/6, 0, очищенные 8 шт.Кальмары мини, чищенные 50 гМидии 5 шт.Чеснок 3 зубчикаЗеленый горошек 30 гПерец болгарский 60 гКаракатица 6 шт.Чернила каракатицы 8 гЛимон 0,5 шт.Бульон креветочный 500 млОливковое масло 16 млСоль по вкусуПошаговое приготовлениеРаздавите, почистите и крупно нарежьте чеснок, очистите перец от семян и перепонок и нарежьте крупным кубиком, разрежьте креветки пополам поперек.Обжарьте перец на оливковом масле на среднем огне в течение 30 секунд, добавьте чеснок и жарьте еще 20 секунд.Добавьте каракатицы, мидии и обжаривайте еще 30 секунд.Добавьте зеленый горошек, обжаривайте еще 30 секунд.Достаньте мидии, влейте бульон, доведите до кипения, влейте и размешайте чернила каракатицы, добавьте рис, плавно распределив по всей поверхности, и варите, помешивая, на среднем огне при легком кипении в течение 18 минут, пока рис впитает бульон.Добавьте креветки и кальмары и готовьте еще 5 минут интенсивно помешивая, посолите по вкусу.Выложите мидии, украсьте сковороду половинкой лимона, подавайте.Заказать все необходимые ингредиенты для черного риса с морепродуктами можно на сайте «Шефмаркета».
