Простой рецепт айсбайна немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 1 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на десять порцийкопченая свиная рулька весом 2–2,5 кг300 г жирной грудинки300 г полукопченой колбасы300 г коктейльных сосисок1,5 кг свежей белокочанной капусты1 кг квашеной капусты4 ст. л. острого кетчупа2 лавровых листасоль по вкусуПошаговое приготовлениеРульку поместить в кастрюлю с водой, на сильном огне довести до кипения, снять пену. Варить под крышкой на небольшом огне 2 ч. За 10 мин. до готовности добавить лавровые листья.Грудинку и колбасу нарезать маленькими кусочками. По краям сосисок сделать ножом крестообразные надрезы. Обжарить грудинку так, чтобы вытопилось как можно больше сала. Добавить колбасу и сосиски, готовить 5 мин. Накрыть и отставить.Свежую капусту нашинковать тонкими полосками. Слегка подсолить, перемешать, немного помять.Выложить на противень свежую и квашеную капусту, влить полстакана бульона из - под рульки. Перемешать и дать настояться, 3 мин.Добавить грудинку, колбасу, сосиски и острый кетчуп. Слегка перемешать и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 20 мин. Чтобы капуста не подгорала сверху, ее надо часто перемешивать.Рульку обсушить и поместить в середину противня с капустой. Оставить в духовке еще на 20 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
