Хочу предложить вам очень вкусные капустные котлеты, которые любит вся моя семья. Между собой мы называем их «лохматыми». Зимой эти котлеты у нас пользуются особой популярностью. Они замечательно сочетаются с любым гарниром, хороши как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу. Нам очень нравится есть их со сметаной и поверьте, это очень вкусно! Любители капустных блюд точно не останутся равнодушными.Сложный рецепт капустных котлет в томатном соусе украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, обед, завтракСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииОсновноеКапуста белокочанная 800 гКрупа манная 3 ст. л.Лавровый лист 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМука пшеничная 3 ст. л.Смесь перцев 0.5 ч. л.Соль 1 ст. л.Яйца куриные 2 шт.СоусБульон овощной 250 млЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млСахар 1 ст. л.Соль по вкусуТоматная паста 3 ст. л.Чеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления котлет нам понадобится небольшая головка капусты, лук, яйца, томатная паста, вода или бульон, манная крупа, мука, чеснок, лавровый лист, подсолнечное масло, сахар, соль и перечная смесь, можно просто взять чёрный молотый перец.Капусту нашинковать и перетереть с солью, чтобы она стала мягче.Добавить к капусте манную крупу и муку. Нарезать кубиками и добавить 1 луковицу, вбить яйца и поперчить.Капустную массу тщательно перемешать.В сковороде разогреть подсолнечное масло, столовой ложкой выкладывать горкой капустную массу и прижимать сверху ложкой. Обжарить котлеты с одной стороны.Затем перевернуть и обжарить с другой. Таким образом пожарить все котлеты, пока масса не закончится.Все котлеты аккуратно складывать слоями в глубокую сковороду.Приготовить томатный соус: кубиками нарезать вторую луковицу, обжарить её на подсолнечном масле, добавить томатную пасту и бульон или воду. Чаще всего я использую куриный или овощной бульон, но в этот раз использовала воду.Соус перемешать, добавить по вкусу сахар и соль, тушить 5 минут. Затем выдавить в соус чеснок.Залить котлеты в сковороде томатным соусом, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут, пока котлеты напитаются соусом.В конце приготовления добавить лавровый лист. При подаче посыпать котлеты зеленью. Приятного аппетита!
