Мастер-класс от итальянских поваров. Рецепт приготовления деликатеса из ягненка к ужину.Количество порций: 4Несложный рецепт римского ягненка итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порциибаранина — 1 Килограммрозмарин — 50 Граммчеснок — 30 Грамманчоусы — 30 Граммоливковое масло — 50 Граммвинный уксус — 80 Граммсоль — 1 Щепотка (по вкусу)молотый черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)имбирь — 30 Граммкрасное вино — 100 Граммбаранина — 200 ГраммПошаговое приготовлениеСрезать с ребрышек ягненка лишний жир.Связать нитками ребра для того. ..чтобы придать им устойчивую форму короны.В сковороде с нагретым маслом обжарить анчоусы и розмарин. Приправить солью и перцем, залить красным вином, добавить ягненка. Закрыть крышкой и тушить до готовности.Смешав листья розмарина, имбирь, чеснок и анчоусы мы получим отличную начинку.Добавить винный уксус.Выложить готовые ребрышки на блюдо. Удалить нитки. Залить соусом.
