Простой рецепт жаркого из баклажан турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийБаклажан - 600 грЛук - 300 грЧеснок - 1 зубПомидоры - 250 грФиле телятины - 500 грМасло сл. - 20 грМасло раст. - 60 гр лучше кунжутноеПерец из мельницыБульон мясной - 500 грПошаговое приготовлениеБаклажаны порезать кружками, посолить и оставить на полчасаЛук порезать кубиком, чеснок раздавитьС помидор снять кожицу и мякоть мелко порезатьМясо нарезать кубиком 2 смБаклажаны ополоснуть и обсушитьМасло сл. и раст. разогреть, смесь масла нужна чтобы баклажаны не горелиОбжарить баклажаны и обсушитьЛук слегка обжарить и добавить мясоЖарить до поджаристой корочкиДобавить чеснок, помидоры, соль, перец и влить бульонТушить 30 мин, затем положить баклажаны и тушить еще 20 минНа гарнир можно салат из св. овощей с йогуртом и рис.
