Чанахи

Несложный рецепт чанахов грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на пять порций

• баранина (или говядина) 500 г
• картофель 600 г
• помидоры 500 г
• баклажаны 300 г
• морковь 200 г
• лук - порей 200 г
• чеснок 4 зубчика
• лавровый лист
• соль
• перец красный (молотый)
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать кубиками.
2. Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.
3. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.
4. Мясо нарезать небольшими кусочками.
5. Помидоры нарезать кубиками.
6. Морковь натереть на крупной терке.
7. Лук мелко нарезть.
8. Картофель нарезать кубиками.
9. На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.
10. На мясо выложить картофель.
11. На картофель выложить баклажаны.
12. На баклажаны выложить лук.
13. На лук выложить морковь.
14. На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.
15. Можно добавить немного воды или бульона.
16. Поставить горшочки в духовку.
17. Тушить при температуре 180 градусов в течение 1,5-2 часов.
18. За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
19. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.