Манты узбекские(ВКУСНЫЕ!!! )

Сложный рецепт мантов узбекских(ВКУСНЫХ!!! ) узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мясо баранины - 500 гр.
• курдюк - 200 гр.
• тыква - 500 гр.
• лук - 3 шт. средней величины
• соль, перец - по вкусу
• зира - 1 ст. л.
• кориандр - 1 ст. л.
• Для теста:
• вода холодная - 200 мл
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. сахара
• 450-500 гр. муки(тесто должно получиться крутое)
• Соус:
• 50 гр майонеза
• 50 гр сметаны
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 зубчик чеснока

Пошаговое приготовление

1. Замесить круто тесто и полежать несколько минут.
2. мясо, тыкву, лук и курдюк - нарезать мелкими кубиками.
3. растолочь в ступке зиру и кориандр. Добавить перец и соль.
4. добавить специи к фаршу.
5. Перемешать. Начинка готова.
6. Тесто раскатать на кружочки (как для пельменей, только немного крупнее)
7. выложить начинку и сформировать манты(я делаю косичкой. К сожалению у меня нет пошаговых фото. Буду готовить еще - обязательно загружу)
8. Выкладывать манты на заранее смазанные маслом кружки мантышницы. (также можно готовить и в пароварке)
9. Готовить 45 минут.
10. Пока готовятся манты я делаю соус. Смешать ингредиенты. Чеснок потереть на мелкой терке. Перемешать и Все.
11. Приятного аппетита!