Непростой рецепт кекса Ненасытная монашка болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порций~Тесто~6 яиц,1 ст. сахара,6 ст. л. растит. рафинир. масла,1,5 ст. муки (просеянной),2 ч. л. разрыхлителя (без горки),ванилин~Пропитка~1 ст. сахара,1 ст. воды,120 гр. слив. масла,3 ст. л. какао - порошка,3-4 ст. л. шоколадного ликёра (можно 2-3 ст. л. рома или коньяка),ванилинПошаговое приготовлениеДуховку включить разогреваться до t 180 С (тесто делается быстро, как раз нагреется).Яйца взбить с сахаром до пышной пены и до полного растворения сахара. Добавить раст. масло, слегка взбить. Добавить муку с ванилином и разрыхлителем - взбить.Вылить тесто в форму 26-28 см в диаметре (я выпекала в 24 см, очень поднялся (в 2 раза) до краёв, поэтому считаю, что лучше выпекать в форме побольше). Выпекать минут 40-50.Пока кекс в духовке, займёмся пропиткой. Все игредиенты, кроме ликёра, смешать в кастрюле, помешивая довести до кипения на огне, выключить, и добавить ликёр. Оставить остывать.Через 40-50 минут готовность кекса определить зубочисткой - если сухая, значит готов.В остывшем кексе проделать как можно больше дырочек (я делала палочкой для суши). И залить кекс в два захода шоколадной пропиткой (вылить половину смеси, немного подождать пока впитается, и вылить остальную смесь).Кекс можно покрыть шоколадной глазурью, или посыпать сахарной пудрой (я ничем не покрывала).Приятного аппетита!Перерыла кучу рецептов кексов, вроде нет такого рецепта... Интересное название у кекса, сам рецепт болгарский (название кекса скоре всего объяснить можно так: «монашка» - это сам кекс, по сути без ничего, без каких-либо добавок, а «ненасытная» она потому, что кекс впитывает много пропитки). Не очень люблю шоколадную выпечку, а вот кекс с шоколадной пропиткой очень понравился! Кекс получился нежный, пушистый, очень вкусный! В следующий раз дырочки буду делать усерднее (побольше сами дырочки), т. к. пропитался кекс до половины (не до самого дна).
