Непростой рецепт падзаропиты греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 192 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 192 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля теста:400 гр муки1 ч. л. суш. тимьяна1/1, ч. л. соли1 ст. л. уксуса1 стак. горячей воды1/1, стак. олив. масла.Для начинки:2 яйца200 гр слив. сыра или творога100 гр феты или брынзы100 гр твердого тертого сыра (эменталь, гравьера, регато)1 ч. л. суш. тимьяна2 средние свеклы.1-2 ст. л. панировочных сухарейформа №24Пошаговое приготовлениеТЕСТО: В глубокой миске смешать просеянную муку, соль и тимьян. Добавить уксус. Замесить тесто, постепенно подливая воду и масло. Месить около 8 минут, до получения мягкого эластичного теста (Если тесто крутое добавьте немного воды, слишком мягкое - муки). Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и дать ему часик отдохнуть.НАЧИНКА: Яйца посолить, поперчить и слегка взбить. Добавить все виды сыра и перемешать. Отварную или запеченную свеклу нарезать пластинками и смешать с сырной массой. Добавить тимьян.Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт толщиной около 5 мм и при помощи скалки выложить в форму, смазанную растительным маслом. Смазать маслом и посыпать панировочными сухарями (для впитывания лишней жидкости). Выложить начинку и разровнять. Раскатать пласт с меньшей части теста и накрыть им начинку.Верх пирога смазать оливковым маслом и надрезать ножом, не прорезая полностью. Плотно защипать края. Выпекать в разогретой духовке при 180 С 40-45 минут.Готовому пирогу дать постоять 10-15 минут и подавать.Приятного аппетита!До чего же популярны в Греции пироги (питы)! На любой вкус: и с сыром, и с мясом, и с овощами, и, и, и… С разного вида теста от дрожжевого до тончайшего фило. Предлагаю сырный пирог со свеклой (падзари). Просто готовится, очень вкусный. Попробуйте!
