Рагу из мяса диких зверей по-афгански

Несложный рецепт рагу из мяса диких зверей по-афгански арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 500—750 г мяса диких зверей. Здесь: сайгак.
• 1 большая луковица.
• 1 стручок сладкого перца.
• 4 очищенных персика или 4 сухих абрикоса.
• 8 шт. чернослива.
• 1/1, ч. ложки корицы, щепотка сахара.
• 1/1, ч. ложки соли.
• 1/1, ч. ложки черного перца.
• 1/1, ч. ложки молотого имбиря.
• 1/1, —3/3, л кислого молока.
• 2 ст. ложки сливочного или растительного масла.

Пошаговое приготовление

1. Масло разогреть и обжарить в нем нарезанный лук и мясо,
2. нарезанное кубиками. Через 10 мин добавить очищенный от
3. семян и нарезанный кольцами сладкий перец, разделенные на
4. две части персики (без косточек), черносливы (без косточек)
5. и специи. Все это обжарить, постоянно помешивая, в течение
6. 5 мин, затем добавить кислое молоко (оно должно покрыть
7. мясо), поставить в духовку и тушить до готовности. Молоко
8. к концу тушения должно выкипеть.

Мясо сайгака надо сутки вымачивать в воде, периодически ее меняя.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.