Котлеты по голштински

Несложный рецепт котлет по голштински немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 500 г фарша (50% на 50%)
• 1 кусочек черствого белого хлеба
• 50 г молока
• 1 яйцо
• 1 большая луковица
• Соль, перец по вкусу
• 1 маринованный огурец
• 1 ст. л. каперсов
• 2 ст. л. сливочного масла
• Яйца по количеству котлет

Пошаговое приготовление

1. Приготовить фарш, добавить в него размоченный в молоке хлеб, измельченный лук, яйцо и специи. Тщательно вымешать до получения гладкой плотной массы.
2. Огурец и каперсы мелко нарезать. Сформировать из фарша лепешки, на середину положить немного нарезанного с каперсами огурца, сформировать котлету. Котлеты выложить в огнеупорную посуду, предварительно смазанную сливочным маслом.
3. Запекать в горячей духовке (200°C) около 20-25 минут.
4. Пока пекутся котлеты поджарить яичницу глазунью.
5. Готовую котлету выложить на тарелку, сверху поместить яичницу, как гарнир идеально подходит отварной картофель.
6. Приятного аппетита!

Гольштейн (нем. Holstein) или Голштиния— историческая область в Германии. Расположена в южной части земли Шлезвиг-Гольштейн. До 1945г. — одна из провинций федеральной земли Пруссии.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить котлеты по голштински,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!