Простой рецепт соуса молочного к вареной телятине, курице или цыплятам с рисом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на шесть порциймолоко или сливки 1,5 стаканамука 1 ст. ложкамасло по вкусужелток 2-3 шт.соль по вкусусахар 2 кусочкаорех мускатный по вкусумадера 0,5-1 рюмкаПошаговое приготовлениеЛожку муки слегка поджарить с маслом, развести 1,5 стаканами молока или сливок, размешать до гладкости, вскипятить раза два - три; когда слегка остынет, вбить 2 желтка, положить соли, немного сахара, мускатного ореха или лимонной цедры, влить также 1,5-2 стакана бульона, в котором варились цыплята или телятина, можно прибавить 1/1, или 1 рюмку мадеры, размешать, подогреть мешая.Соуса должно быть не менее 3—4 стаканов.
