Домашняя лазанья с рыбкой и сливочно-икорным соусом

Непростой рецепт домашней лазанья с рыбкой и сливочно-икорным соусом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 600 г красной рыбы, запеченной на углях
• 1 стебель лука порея
• 1 баночка икры трески
• 500 мл жирных сливок
• 500 мл молока
• 300 г сыра
• 1 ст л муки
• Белый перец
• «Итальянские травы с гималайской солью» от «АЙДИГО»
• Оливковое масло
• Для пасты:
• 3 крупных яйца
• 50 г семолины
• 300 г цельнозерновой полбяной муки
• Щепотка соли

Пошаговое приготовление

1. Для пасты в комбайне смешиваем до состояния однородного гладкого теста оба вида муки, яйца и соль.
2. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.
3. Стебель лука порея нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости.
4. Добавить ложку муки, перемешать.
5. Влить молоко, варить пока соус не загустеет. Ввести сливки, довести до кипения.
6. Добавить икру, «Итальянские травы и гималайской солью» от «АЙДИГО» и тщательно перемешать. Снять соус с огня.
7. Рыбу отделить от костей и кожи и разобрать на мелкие части.
8. Сыр натереть на крупной терке.
9. Тесто разделить на 4 части и раскатать тонкие пласты по размеру формы.
10. Форму для запекания смазать маслом.
11. Выложить 1 пласт теста, половину рыбы, полить 1/1, сливочного соуса и посыпать 1/1, сыра.
12. Повторить.
13. Сверху выложить оставшийся пласт теста, полить соусом и посыпать сыром.
14. Запекать при 180 градусах 30-40 минут.
15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вкусная и полезнвя лазанья. Итальянские травы замечательно сочетаются с рыбкой и сливочно-икорным соусом!!!

 

Как вкусно! У меня муж любитель домашней лазанья с рыбкой и сливочно-икорным соусом.