Простой рецепт картофеля+баклажан=не совсем обычное рагу домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 205 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 205 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РагуИнгредиенты на одиннадцать порцийКартофель 1.5 кгБаклажан 0.5 кгЛук 1 крупнМорковь 1 крупнрастит масло для жаркиМясной бульон( можно заменить овощным или просто кипятком)Соль, перец, лаврушка - по вкусуПошаговое приготовлениеХочу предложить вашему вниманию не совсем обычное приготовление овощного рагу. Сразу хочу предупредить, что прийдётся чуток повозиться, так что для тех, у кого времени - в обрез, мой рецепт - табу. Ну, а вообщеКартофель и баклажаны очистить от шкурок. Картофель разрезать на 4 части. Баклажан - кольцами или полу - кольцами. толщина, я думаю - произвольная - как кому нравится.Уложить овощи на решетку и запечь в духовке при т - ре200 град( это - для эл - духовки, а для газовой - приспосабливайтесь).Картофель должен чуток подрумяниться. Баклажан - тоже побледнеть, прихватиться сверху «кожицей». Внимание!!! Время для баклажана необходимо в 3 раза меньше, так что, будте внимательны.Пока овощи пекутся, приготовить зажарку из лука с морковью.Готовые овощи, а так же и зажарочку выложить в посуду, где они будут дотушиваться, посолить, поперчить, добавить по желанию лаврушку, хорошо перемешать, и поставить на средний огонь булькать под закрытой крышкой до полной готовности.Ну что сказать. Рагу-это всегда вкусно и полезно. А моё рагу за счёт предварительного запекания овощей приобрело очень пикантный вкус. Пахнет, прям как с костра-с пылу, с жару... Вкус стал как-то что-ли глубже, насыщеннее... Вобщем, нам понравилось!!! Попробуйте и ВЫ!!!
