Непростой рецепт вареников с вишней (как вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 65 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареникиИнгредиенты на десять порцийДля теста:600 гр. муки,250 гр. теплого молока,3 яйца,25 гр. сахара,40 гр. сливочного масла,щепотка соли.Для начинки:800 гр. вишни,200-250 гр. сахара,50-70 гр. муки.Для соуса:вишневый сок,1 ст. ложка без горки крахмалаПошаговое приготовлениеДля начинки промойте вишню, удалите косточки и засыпьте сахаром (примерно 150 гр. ). Оставьте вишню в прохладном месте примерно на 2-3 часа для пропитки.Замесите тесто при помощи комбайны или вручную. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте отдохнуть примерно на 2 часа.Для соуса слейте с вишни образовавшийся сок в кастрюлю. Разведите крахмал 3 ст. ложками сока, оставшийся сок доведите до кипения и влейте в него, непрерывно помешивая, тонкой струйкой крахмал. Варите до загустения. Готовый соус охладите.Раскатайте тесто в пласт примерно 1-1, 5 мм. Вырежьте кружочки диаметром примерно 8-9 мм (вареники с вишней должны быть большими, чтобы вложить больше начинки )Возьмите кружок из теста в руку положите вишню, посыпьте примерно чайной ложкой сахара и добавьте щепотку муки. Плотно защепите края теста, чтобы образовавшийся сок не вытек при варке.Вареники отварите в подсоленной воде до готовности. Разложите по тарелкам и дайте немного остыть.Подавайте вареники с вишневым соусом или с жидким медом. Оба варианта очень хороши Всем приятного аппетита!Такие вареники готовила моя бабушка, а сейчас делает моя тетушка. Тесто в готовых варениках даже после холодильника остается мягким и вкусным. Угощайтесь
