Соленый лосось (японский рецепт)

Очень простой рецепт соленого лосося (японского рецепта) японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Филе лосося (у меня кета была)
• Смесь сахара и соли 50/0, 0

Пошаговое приготовление

1. Итак, взял филе кеты и подходящую пластиковою тару под неё
2. На мой кусок ушло 4 чайные ложки соли и столько же сахара,
3. эта смесь перемешивается в контейнере, далее в нем обваливается рыба
4. Если делаете больше, тогда увеличивайте количество соли/сахара, но пропорцию сохраняйте, смесь должна наполовину покрывать рыбу.
5. Закрываем контейнер и отправляем в холодильник на сутки.
6. Через сутки рыбу переворачиваем на другую сторону.
7. Еще через сутки рыба готова, под струёй воды смываем остатки соли, отделяем кожу, режем на кусочки
8. Если сразу не съели, можете залить маслом. Так она долго хранится.

Рецепт узнал у друг, а тот в свою очередь у японца. Вкус мне очень понравился, теперь всегда так готовлю. Рыба как и сало больше чем надо соли не возьмет. Если вам покажется что рыба очень соленая, или недосоленная будете уже для себя варьировать пропорции соли/сахара. Нарезанные кусочки, залитые маслом становятся еще нежнее.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

@Cseyaioc, спасибо за новый вариант соленого лосося (японского рецепта).
Нужно будет обязательно попробовать

 

ухтышка какой рецепт соленого лосося (японского рецепта)!!!!!!!
слюни текут рекой