Несложный рецепт гаты из рубленого теста армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийМука - 2 стаканаСливочное масло - 250 г.Мацони - 1 стакан (можно заменить простоквашей или густым кефиром)Сода - 0,5 чайной ложкиСливочное масло и желток для смазки тестаНачинка (хориса):Сахар - 1-1,5 стаканаТопленое масло - 3 ст. л.Ванилин - 1 пакетикМука - столько, чтобы получить рассыпчатую массуПошаговое приготовлениеМасло и муку порубить ножом, добавить соду. Собрать в горку, сделать углубление, влить мацони, продолжая рубить. Тесто собрать и слегка вымесить (недолго). Разделить на 3 части, накрыть салфеткой, отложить на 30-40 минут.Для начинки масло растопить в микроволновке, влить в сахар. Хорошо растереть, добавить ванилин. Вымешивая, добавлять муку до получения однородной рассыпчатой массы. Разделить на 3 части.Каждую часть теста раскатать тонким слоем 2-3 мм. Смазать растопленным сливочным маслом. Положить начинку. Скатать в рулет, слегка его растянуть и приплюснуть. Проколоть вилкой. Смазать желтком и нарезать на ромбы.Выпекать в духовке при 200 гр. 15-20 минут.
