Мясной пирог

Непростой рецепт мясного пирога английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 150 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 150 минут
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на десять порций

• Тесто слоеное 0,5 кг.
• Начинка:
• Телятина 500 гр.
• Лук 3-4 небольшие луковицы.
• Морковь 1 шт.
• Шампиньоны 6-7 шт.
• Сельдерей 3-4 стебля.
• Чеснок 1 зубчик.
• Розмарин 2-3 веточки.
• Твердый сыр 150-200 гр.
• Пиво темное 1 бутылка 0,5 л.
• Масло сливочное 50 гр., масло растительное, бульон 100-200 мл., соль, черный перец молотый.

Пошаговое приготовление

1. Нарезать:мясо небольшими кусочками (примерно 2 х2 см),
2. лук полукольцами, грибы пластинками. Морковь натереть на крупной терке.
3. На сковороду влить немного растительного масла, добавить кусочек сливочного масла, высыпать мясо, овощи и грибы и все прожарить 5-7 минут.
4. Все выложить в более глубокую посуду, удобную для тушения.
5. Добавить мелко нарезаный стебель сельдерея, измельченный чеснок, розмарин, черный молотый перец, соль. Залить бульоном и
6. пивом и тушить 1,5 часа на маленьком огне на печке или в духовке при температуре 180 градусов.
7. В тушеное мясо и овощи добавить 80-100 гр. тертого сыра и перемешать.
8. Слоеное тесто разделить на две части, одна должна быть немного больше. Взять большую часть теста, раскатать и положить на смазанную маслом форму. На тесто выложить мясную начинку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром.
9. Раскатать вторую часть теста и накрыть ней пирог. Края теста защипнуть. Сверху пирог можно смазать взбытым яйцом - это даст красивую корочку.
10. Пирог поместить в духовку и выпекать при температуре 180 град. 20 минут.
11. Приятного аппетита!!!

Пирог получается очень нежный и сочный.