Форель в лаваше

Рыбу помыть, почистить, выпотрошить, удалить головы, хвосты и плавники. Посолить и поперчить со всех сторон и внутри.

Лук нарезать полукольцами.

Зелень мелко порубить.

Лимон нарезать полукольцами.

На столе расстелить лаваш и слегка смазать сметаной или майонезом.

На край выложить немного лука, лимона, зелени.

На это дело выложить рыбку и тем же самым нафаршировать её.

Закрыть и выложить уже сверху лук, лимон, зелень. Таким образом у Вас получается рыбка совсех сторон и внутри обсыпанная луком, лимоном, зеленью. При желании, по вкусу можно добавить каких угодно специй, например, горошки душистого перца, или лавровый лист, или любую другую зелень, кто как любит.

Затем начинаем заворачивать рыбу в лаваш.

Продолжаем заворачивать со всех сторон

Получилось 4 упакованных в лаваш форельки.

После чего каждую нужно завернуть в фольгу.

Запечь в духовке при температуре 160-170 градусов до готовности, примерно, 30-40 мин.

Приятного аппетита!

Простой рецепт форели в лаваше армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Форель 4 средних шт.
• Лук репчатый 2 головки
• Лимон 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка или любая другая) 1-2 пучка
• Лаваш армянский 4 шт.
• Майонез или сметана для смазки лаваша (примерно 8 столовых ложек)
• Соль, черный молотый перец, либо другие специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рыбу помыть, почистить, выпотрошить, удалить головы, хвосты и плавники. Посолить и поперчить со всех сторон и внутри.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Зелень мелко порубить.
4. Лимон нарезать полукольцами.
5. На столе расстелить лаваш и слегка смазать сметаной или майонезом.
6. На край выложить немного лука, лимона, зелени.
7. На это дело выложить рыбку и тем же самым нафаршировать её.
8. Закрыть и выложить уже сверху лук, лимон, зелень. Таким образом у Вас получается рыбка совсех сторон и внутри обсыпанная луком, лимоном, зеленью. При желании, по вкусу можно добавить каких угодно специй, например, горошки душистого перца, или лавровый лист, или любую другую зелень, кто как любит.
9. Затем начинаем заворачивать рыбу в лаваш.
10. Продолжаем заворачивать со всех сторон
11. Получилось 4 упакованных в лаваш форельки.
12. После чего каждую нужно завернуть в фольгу.
13. Запечь в духовке при температуре 160-170 градусов до готовности, примерно, 30-40 мин.
14. Приятного аппетита!

В оригинале это блюдо называется Ишхан в лаваше. Ишхан по-армянски - форель. Я решила сделать по-своему, поэтому назвала блюдо Форель в лаваше. На традиционный Армянский рецепт это, конечно, не похоже, но мне понравилась сама идея заварачивания рыбы в лаваш. Поэтому ссылаюсь в названии на то, что это Армянская кухня, хотя, наверное, все-таки домашняя...

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.