Несложный рецепт индийской лепешки наан индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 264 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 264 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порций2 стакана муки1 стакан теплого молокаполстакана йогурта1 ч. л. сахара1 ч. л. соли2 ч. л. быстрорастворимых дрожжей½ ч. л. разрыхлителя2 ст. л. чеснока, пропущенного через прессРубленная свежая кинзаРастительное маслоПошаговое приготовлениеМуку просеять, добавить все сухие ингредиенты и хорошо размешать. Добавить в миску йогурт и начать смешивать с мукой прямо рукой, постепенно добавлять теплое молоко, продолжая вымешивать. Когда сформируется липкое тесто, выложить его на поверхность и хорошенько вымешать. При необходимости добавить муки, тесто должно быть эластичным, мягким, немного липким, но не приставать к рукам.Накрыть миску с тестом пищевой пленкой, а поверху кухонным полотенцем. Убрать в темное теплое место подальше от сквозняков и оставить подходить на полтора - два часа, пока не увеличится вдвое.Еще раз вымесить тесто, чтобы ушел лишний воздух. Смазать руки растительным маслом. Отрывать от теста небольшие кусочки и формировать из них плоские овальные лепешки. С одной стороны намазать лепешки чесноком и посыпать зеленью, чуть утапливая и чеснок и зелень в тесте.Пожарить лепешки на сухой горячей сковороде с одной стороны – с чистой, где нет посыпки, 2-3 минуты до румяного цвета. Верх проколоть вилкой. Убрать на противень и поставить в духовку в режим гриль (на самую высокую температуру) на 2-3 минуты. В это время от духовки не отходить и вообще желательно выставлять время на таймере, потому что горят лепешки очень быстро. Повторить с оставшимся тестом.Смазать каждую лепешку кусочком сливочного масла и подавать с вашим любимым карри.
