Шельпек

Вместо привычного хлеба сегодня я предлагаю вам приготовить невероятно вкусные казахские лепешки шельпек - они отлично подойдут для повседневного рациона, а в пост разнообразят ваше меню!

Как вы уже наверное заметили, в рецепте приготовления шельпека всего три ингредиента, но, несмотря на это, шельпек нельзя назвать простым блюдом. У него многовековая богатая история, а способ изготовления этих лепешек передавался из поколения в поколение. Вообще, шельпек готовят по большим праздникам, и это блюдо всегда занимает почетное место на столах казахских семей. Шельпек является разновидностью хлеба на этой территории, а так же издревле считается символом солнца, и действительно, посмотрев на эти румяные золотистые лепешки, вспоминаешь о теплых солнечных днях. А использовать шельпек можно по-разному: вместо хлеба к супу, можно завернуть в него свежие овощи или обжаренное мясо - в общем, все, что только пожелаете. Ниже я предлагаю вам свой рецепт шельпека с фото, который поможет быстро и без проблем приготовить это вкуснейшее блюдо.

Количество порций: 7-9

Очень простой рецепт шельпека казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Казахская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная — 2,75-3 Стакана
• Вода — 200 Миллилитров
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло растительное — По вкусу (для обжарки)

Пошаговое приготовление

1. Прежде всего, нам необходимо замесить тесто, соединив все ингредиенты. Оно должно получиться густым и плотным. Затем даем тесту постоят буквально 10 минут.
2. Теперь делим тесто на 7-9 равных частей.
3. Каждую часть мы раскатываем в очень тонкую лепешку толщиной примерно 2-3 миллиметра.
4. Для обжаривания нам понадобиться сковорода с толстыми стенками. Наливаем в нее растительное масло (примерно 1,5-2 сантиметра) и хорошенько его нагреваем. В кипящее масло выкладываем лепешку и обжариваем ее примерно 3-4 секунды, вращая ее по кругу при помощи вилки.
5. Затем переворачиваем и так же обжариваем 3-4 секунды.
6. Готовую лепешку выкладываем на бумажную салфетку. То же самое повторяем со всеми оставшимися лепешками. Шельпеки готовы, приятного вам аппетита!

 

очень люблю шельпек,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась