Простой рецепт кьополу (баклажаны с овощами) болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 316 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порций500 гр баклажан500 гр зеленого или красного болгарского перца150 гр помидор, несколько зубочков чеснока1/1, ч. ч постного масла (лучше оливковое)1/1, стакана измельченных грецких орехов, петрушка2 с. л винного уксуса, соль на вкусПошаговое приготовлениеБаклажаны и перцы испечь, снять кожицу, отцедить и измельчить миксером, вместе с чесноком и помидорами.К полученному пюре, продолжая разбивать, добавить масло.После чего добавляются орехи, соль, уксус.Полученную смесь выкладываете в подходящую тарелку, украшаете измельченной петрушкой.Все продукты можно нарезать, чем мельче, тем лучше, так приятнее чувствовать овощи, но миксером - быстрее.Приятного апетита.
