Сложный рецепт пирога с картофелем и мясом (мамин рецепт) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 330 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 330 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииТесто дрожжевое:Молоко — 150 млЯйцо — 1 штСоль — 1/1, ч. л.Сахар — 1 ст. л.Мука — 250-300 гр.сухие дрожжи — 5 г.Сливочное масло — 30 гр.Растительное масло — 1 ч. л.Начинка:Картофель — 7 штМясо — 250-300 гр. (я брала свинину)ЛуковицаСольСпеции для мясаРастительное масло для смазкиПошаговое приготовлениеДля теста: нальем в чашку теплое (!) молоко, добавим соль и сахар, хорошо перемешаем. Прибавить яйцо, сливочное и растительное масло и снова перемешать.Добавить немного муки и дрожжи, и перемешатьДобавить всю остальную муку и вымесить крутое эластичное тесто, мешать до того чтобы тесто перестало прилипать к рукам. Тесто накрыть салфеткой и поставить его в теплое место для увеличения в объемах.Приступим к начинке: Мясо режем на небольшие кусочки, добавляем к нему специи и соль. Лук мелко нарезаем и тоже добавляем к мясу, перемешиваем и пока отставляем в сторону.Моем, чистим и режем небольшими полосками картофель. Раскатываем часть теста и покрываем им противень, смазанный растительным маслом, дела небольшие бортики. Выкладываем нарезанный картофель, немного его солим.Поверх картофеля распределяем мясоРаскатываем еще одну часть теста и покрываем ею верх пирога, защипываем края, в середине делаем дырочку, смазываем пирог смесью из желтка и молока.Ставим пирог в разогретую до 175-180 градусов, духовку и выпекаем 45-50 минут. Готовому пирогу даем немного остыть и подаем к чаю. Приятного чаепития!!!
