Печенье с корицей на сковороде

  1. kalambet77

    kalambet77 Каламбет Зинка

    Регистрация:
    25 мар 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Махачкала

    Простой рецепт печенья с корицей на сковороде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 426 килокалорий.


    Печенье с корицей на сковороде
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 426 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на четыре порции

    • Мука пшеничная 200 г.
    • Масло сливочное 100 г.
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
    • Корица молотая 5 г.
    • Поваренная соль по вкусу
    • Вода 1 ст. ложк
    • Растительное масло 2 ст. ложк
    • Сахар 70 г.

    Пошаговое приготовление

    1. У меня на даче нет духовки. Но, когда мои родные просят домашнее печенье, то пеку (или жарю) для них печенье на сковороде. Одним из вариантов такого печенья я поделюсь с Вами. Это печенье с корицей. Поскольку я использую самоподнимающуюся муку, содержащую разрыхлитель и соль, то, конечно же разрыхлитель теста и соль по отдельности добавлять в тесто нет необходимости. Вода, указанная в ингредиентах, должна быть кипяченая и комнатной температуры. Сахарный песок для теста лучше брать мелкий. Если мелкого нет, тогда возьмите готовую сахарную пудру или измельчите сами сахар в кофемолке. Количество сахара можете отрегулировать на свой вкус. Растительное масло нужно для жарки печенья. А больше или меньше у Вас уйдет масла на жарку, это будет зависеть от сковороды.
    2. Готовлю тесто. Муку надо просеять в миску. К муке добавить сливочное масло, порезанное небольшими кусочками. Затем немного размять масло с мукой.
    3. Далее к муке с маслом добавить мелкий сахар (или пудру) и корицу. И, если у Вас не самоподнимающаяся мука, то добавьте разрыхлитель теста и щепотку соли. Теперь все вместе перетереть. Должно получиться что - то вроде мелкой крошки. Можно воспользоваться кухонным комбайном или миксером с насадками - спиралями для теста.
    4. В стакан (или в кружку, миску и т. п. ) разбить яйцо и влить столовую ложку воды. Яйцо с водой хорошо размешать. Сильно взбивать, как для омлета, не надо. Просто должна быть однородность.
    5. Размешанные яйцо с водой влить в миску, где мука, масло и всё остальное.
    6. Затем до конца замесить тесто.
    7. Теперь готовое тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет (или завернуть в пищевую пленку). И убираем тесто в холодильник минут на 30.
    8. Достаем тесто из холодильника. Раскатываем его на доске, если надо, то доску припорошить мукой. Мы любим, чтобы готовое печенье было немного хрустящее, поэтому я раскатываю тесто до толщины примерно 0,5 см. Можно раскатывать, чтобы тесто было потолще. Из раскатанного теста любой выемкой (специальной формой для печенья или рюмкой) вырезать печенье.
    9. И последний этап приготовления - обжарить печенье с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Печенье жарится очень быстро. Огонь я делаю средний.
    10. Если при обжаривании у Вас будет расходоваться много растительного масла и печенье получится жирным, то выкладывайте его на бумажное полотенце. У меня сковорода тефлоновая, масла добавляла мало, только в самом начале обжаривания. По желанию, готовое печенье посыпьте сахарной пудрой. Я сегодня этого делать не стала.
    11. Приятного чаепития!
    12. И фото немного поближе))


     
  2. Ensooeo

    Ensooeo Максимцова Лера

    Регистрация:
    2 сен 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Чебоксары

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  3. Мешкова С

    Мешкова С Мешкова София

    Регистрация:
    18 дек 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Самара

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт печенья с корицей на сковороде!